Historique

Les chais Cave Pradelle

Les appellations

L'histoire du Domaine Pradelle commence à Chanos-Curson, 5 kilomètres à l'est de Tain l'Hermitage, en 1854. La superficie du domaine n'était que de quelques ares à l'époque.

 

Aujourd'hui, Jean-Louis et Antoine Pradelle (5ème et 6ème génération) poursuivent l'exploitation du domaine qui compte désormais une trentaine d'hectares en Crozes-Hermitage et quelques hectares en Saint Joseph.

Crozes Hermitage

C'est la plus importante appellation des Côtes du Rhône septentrionales, située sur la rive gauche du Rhône.

Les vins de Crozes Hermitage représentent notre principale production, soit : 24.5 ha de rouge et 5.5 ha de blanc.

Le vignoble est implanté sur les communes de Chanos-Curson, Mercurol et Beaumont-Monteux.

Un grand soin a été apporté à la sélection des terroirs.

Un effort important a été fait pour remettre en culture des pentes escarpées d'où la vigne avait disparu. Plus de la moitié du vignoble est établi, en coteau ou terrasses. On notera des différences importantes de nature de sol suivant les diverses communes.

Les vignes produisant le Crozes-Hermitage rouge sont établies sur plusieurs types de sols (argilo-calcaire, moraines glacières, éboulis du quaternaire, graviers). C'est ce qui explique les nuances que l'on peut trouver dans nos vins, suivant leur lieu de production.

Notre Crozes Hermitage blanc est produit sur des sols argilo calcaires comportant beaucoup de galets roulés.

Saint Joseph

 

Sur la rive droite du fleuve Rhône, les vignes produisant les vins rouges de Saint Joseph se développent sur les coteaux et plateaux ardèchois soit : 5 ha

Ce sont des sols maigres granitiques très favorables à la production de qualité.

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Nos vins blancs

Viognier "Les Mirabiaux" 2016  
Crozes-Hermitage "Domaine Pradelle" 2016  
Crozes-Hermuitage Courbis 2016  
     
Nos vins rouges
Crozes-Hermitage "Domaine Pradelle" 2015

 

Crozes-Hermitage Courbis 2014  
Crozes-Hermitage "Les Hirondelles" 2014  
Crozes-Hermitage " La Madelon" 2012  
Saint Joseph "Domaine Pradelle" 2016  
     
Nos vins rosés
Le Cursonnais    
     
Nos Magnums (1.5 litre)
Crozes Hermitage Rouge "Domaine Pradelle" 2015  
Nos Bag in Box 
Rosé Le Cursonnais 5 litres    
Crozes Hermitage Rouge 5 litres 2016  
Crozes Hermitage Rouge 10 litres 2015  
Crozes-Hermitage Blanc 5 litres 2016  

Les belles cuvées du Domaine

Crozes Hermitage Blanc Domaine Pradelle 2016

 

Robe jaune pale. Son nez est très floral (fleurs blanches), avec des notes de fruits à noyau. En bouche, la complexité aromatique, toujours sur les mêmes notes, avec une belle persistance et un bon équilibre sur la fraicheur finira de vous séduire. 

  • Sol : Coteaux argilo-calcaire avec de nombreux galets roulés
  • Cépages : 95 % Marsanne et 5 % Roussanne
  • Vinification : fermentation alcoolique en cuve avec contrôle des températures (15°C), puis élevage en cuve sur lies fines. Mise en bouteille en Février 2016
  • Accord mets et vin : En apéritif, Quiche, Tourte aux poireaux, omelette aux truffes, fruits de mer (coquilles Saints Jacques à la provençale, Homard à l'armoricaine...), poisson (truite aux amandes, darnes de saumon grillées...), raclette, tartiflette, viandes blanche (escalope de dinde à la crème, poulet aux girolles ...), fromages de chèvre
  • Température de service : entre 8 et 12 °C
  • Temps de garde : à boire dès à présent pour son coté frais et floral ou peut se garder et évoluera sur des notes un peu plus miel, abricot

Crozes Hermitage Rouge Courbis 2014

 

Ce vin possède une couleur rouge soutenue. Le nez est marqué par le fruit rouge et le boisé/fumé que l'on retrouve en bouche avec des notes de poivre et de réglisse soutenues par des tanins présents mais peu agressifs.

  • Sol : terrasses du Rhône, squelettiques avec très peu d'argile. Présence de nombreux galets roulés.
  • Cépages : 100 % Syrah
  • Vinification : éraflage, macération à froid pendant 2-3 jours avant le départ en fermentation, puis pendant 18 jours avec contrôle des températures, élevage 85% foudres de de plusieurs vins et 15% en barriques neuves pendant 9 mois, mise en bouteille en Octobre 2014 à la propriété.
  • Accord mets et vin : En apéritif, salades (salade lyonnaise,salade au chèvre chaud...), grillades, viandes rouges ( entrecôte, magret de canard, gibier), fromages ...
  • Température de service : entre 16 et 18 °C
  • Temps de garde : à boire dès à présent pour son coté fruité ou peut se garder, de 4 à 6 ans et évoluera sur des notes un peu plus épicées

 

 

 

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